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很多木船文化将只能存在我们的记忆里

很多木船文化将只能存在我们的记忆里

2008年底,19艘仿古木船组成的“美食舰队”亮相海泊河畔,酷毙了。8年不到,木船依然风采如故,生意却彻底败了,没人气,再好的创意也是一把辛酸泪。

回忆起在美食舰队吃饭的经历,山东路上班的老乔说:“2012年的时候还去过,那时候里面有一家灶台鱼,那真是好吃。一米直径的大锅,硕大的一条活鱼现杀,咕嘟半个小时,和五花肉、羊排、豆腐一起炖,坐在锅边眼巴巴地等着,香啊。后来不知道怎么就不去了,再后来这个店也没有了。”有人说美食舰队偏僻,不好停车;有人说客源不行,经过的人太少;还有的认为延吉路万达、敦化路上饭店太多,竞争太过激烈。

把时间拨回到2008年。当时的美食舰队构想可谓“超凡脱俗”,按照构想,每条船由一家店经营,大船主营海鲜、农家宴、狗肉火锅、毛蟹、越南菜、川菜等;小一些的提供单县羊肉汤、大缸烤肉、灶台鱼等。既有中高档特色美食,也有烤肉、馄饨等平价小吃。最令人叫绝的是,按照设计,这19条船之间实行 “串菜制”。食客想吃其他船的菜了,舰队中央12米高的“传菜灯塔”可以立刻协调。灯塔顶端有钢缆与各船相连,钢缆上有“传菜海鸥”,“海鸥”带着身下的食品盒将美食传送到船,菜都不带凉的。可惜的是,灯塔确实建了,但“串菜”最终没能实现。

很多木船文化将只能存在我们的记忆里

记者昨天与广场上的保安人员聊天,他说:“目前还有几个大的在营业,生意不太好,规模小一些的都关门了。这么好的地方,吃饭喝酒多好,可惜生意没那么容易做啊。”住在附近的市民刘先生说:“我一直觉得这里建得不错,而且周围这么多在建的写字楼,以后人会越来越多,希望美食舰队会有好转的一天。”

从事餐饮经营多年的曹小姐说:“青岛有不少这样的地方,创意很好,但就是生意不好,比如天幕城,极地美食街。你说它偏僻吧,同样偏僻的错埠岭辽源路、崂山大拇指广场,餐饮都很火。很多时候聚集作用的影响还是非常大的,一个地方需要靠有名气、口碑好的名店来带动,酒香不怕巷子深啊。”

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